Grünkohl hilft bei Augenleiden
Warum ist Grünkohl fördernd für unsere Gesundheit? Erstens: er enthält große Mengen an Vitamin C und zweitens: einer seiner Bestandteile – Naturfarbstoff Lutein kann – nach Meinung der Ernährungswissenschaftler aus Jena – das Fortschreiten der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) stoppen. AMD ist eine Augenerkrankung, von der über 4 Millionen Menschen in Deutschland betroffen sind.