Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse verfeinern Kuchen, Plätzchen und anderes Gebäck. Doch wer auf Schalenfrüchte allergisch reagiert, hat oft keine andere Wahl als die Nüsse mit Mehl zu ersetzen. Laut des Österreichischen Herstellers vom Steirer Backmix sei „die Zeit des geschmacklichen
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