E H E C – wer ist gefährdet und wie wird die Gefahr einer Ansteckung verringert?

Grundsätzlich kann sich jeder mit dem EHEC-Bakterium anstecken. Bei diesem hochinfektiösen Bakterium reichen schon weniger als 100 Bakterien, um eine Infektion auszulösen ( zum Vergleich: zu einer Lebensmittelinfektion durch Salmonellen kommt es dagegen nur, wenn ein Lebensmittel rund eine Million Salmonellen enthält). Gefährdet sind vor allem Kinder, ältere Menschen sowie Menschen, die mit Immunsuppressiva (Medikamenten […]