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Ratatouille Zutaten: 3 EL Olivenöl 2 geschälte und gewürfelte Gemüsezwiebeln 500 g bunte gewaschene, entkernte und gewürfelte Paprikaschoten ggf. ¼ l trockener Rotwein (kann auch weggelassen werden) 500 g gewaschene und gewürfelte Auberginen 500 g gewaschene und gewürfelte Zucchini 3-5 gehackte Knoblauchzehen 750 g enthäutete und gewürfelte Tomaten 1 EL gehackter frischer Oregano (alternativ: 1 TL getrockneter Oregano) 1 EL gehackter frischer Thymian (alternativ: 1 TL getrockneter Thym

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