Weizensensitivität: Bis zu 5 Prozent der Bevölkerung betroffen!
Auch wenn keine Zöliakie vorliegt, wurde von vielen Wissenschaftlern und Medizinern vermutet, dass Weizen trotzdem zu entzündlichen Reaktionen im Körper führen kann. Medizinisch konnte die sogenannte “Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität” (NCWS) noch nicht nachgewiesen werden, doch vor einiger Zeit haben sich Mediziner, Analytiker und
