Die Welt der medizinischen Blogs

Weniger Fleisch und trotzdem ausreichend Eisen? Sieben Millionen Vegetarier und 800.000 Veganer gibt es laut Vegetarier Bund aktuell in Deutschland. Dabei hat sich die Zahl der Fleisch-Abstinenten zwischen 2007 und 2012 nahezu verdoppelt! In einer Untersuchung* im Jahre 2013 zum Fleischkonsum in Deutschland der Universitäten Göttingen und Hohenheim, kristallisierte sich nun ein neuer Trend hin zu dem sogenannten „Flexitarier“ heraus. Diese Personengruppe isst bewusst möglichst wenig, nur

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