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Die Definition von Bulimie Bulimie (auch Bulimia nervosa oder boulimia – „Ochsenhunger“ und Essbrechsucht genannt) ist eine in jüngster Zeit verbreitete psychische Störung des Essverhaltens, die ein Dauergefühl erzeugt, das zu extrem starken Heißhungerattacken führt, wobei große Mengen meist hochkalorienhaltiger Nahrungsmittel verzehrt werden. Nach jedem dieser Heißhungeranfälle provoziert die unter Bulimie leidende Person ein selbst induziertes

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