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Keime in der Küche: Tipps zur Lebensmittelhygiene

Verbraucher unterschätzen häufig gesundheitliche Risiken, die von krankmachenden Keimen in der eigenen Küche ausgehen. „Lebensmittel können mit Bakterien, Viren oder Parasiten verunreinigt werden – und zwar auch durch Fehler bei der Lagerung und Zubereitung im Privathaushalt“, erklärt Professor Dr. Dr. Andreas Hensel, Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Jährlich werden rund 100.000 Erkrankungen gemeldet, die […]

…/Auszug

HIV-Prävention in Südafrika: Verspätete Vernunft

Vor genau 16 Jahren war die Internationale Aids-Konferenz schon einmal in Durban zu Gast. Damals galt es das Schweigen rund ums Tabuthema HIV und den tödlichen Einfluss der „Aids-Leugner“ zu brechen. Seither hat sich viel getan.

„E-Zigaretten sind Einstiegsdrogen und helfen nur bedingt beim Rauchstopp“

© Andrey Popov – Fotolia.comDie Deutsche Gesellschaft für Pneumologie und Beatmungsmedizin (DGP) weist darauf hin, dass E-Zigaretten, Shishas und Tabakerhitzer junge Menschen nikotinabhängig machen und den Weg zum Rauchen ebnen können. Auch zur Rauchentwöhnung sei das Inhalieren von E-Zigaretten, Wasserpfeifen