Durch Stress kann Histamin im Körper freigesetzt werden. Umgekehrt kann der Histaminspiegel durch gezielte Entspannung gesenkt werden. Aus diesem Grund sollten Sie bei einer bestehenden Histaminintoleranz nicht nur auf eine möglichst histaminarme Ernährung achten, sondern auch auf ein gesundes Stresslevel.
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