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Stuttgart (dpa/tmn) – Menschen mit Zöliakie oder einer Weizensensitivität stehen mit Getreidemehl auf Kriegsfuß, weil es bei ihnen zu vielfältigen Beschwerden führt. Trotzdem müssen sie aufs Backen nicht komplett verzichten. Bianca Maurer von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft (DZG) erläutert: „Glü …/Auszug Lesen Sie weiter auf: Mehl ersetzen: Backen trotz Glutenunverträglichkeit Quelle: T-Online | Allergie Titelbild/Grafik by [...] .../Auszug

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