Glutenunverträglichkeit – starke Schmerzen durch falsches Essen
Kaum eine Erkrankung ist so umstritten und wird so misstrauisch beäugt wie die Unverträglichkeit gegen Gluten. Fast jeder hat mindestens einen Betroffenen im Freundeskreis, der angibt, das Klebe-Eiweiß aus Getreide nicht vertragen zu können. Viele halten die Leidenden für Hypochonder, die eigentlich gesund sind und sich ihre „Allergie“ nur einbilden. Aber was ist dran an dieser Erkrankung? Tatsächlich kommt die Unverträglichkeit gegen Gluten in der Bevölkerung sehr oft vor. In Deutsc
